По умолчанию в SquirrelMail кодировка iso-8859-1, что приводит к косякам в отправленных письмах. А точнее кракозабрам и прочим символам, вместо русского текста.
Все мы в курсе, что SquirrelMail по умолчанию на английском, что не очень удобно. Специальной русификации не требуется, надо просто сменить переменную в конфиге и все.